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標題: 泡紅茶跟泡烏龍茶的方式是一樣的嗎? [打印本頁]

作者: 一片癡心 時間: 2021-9-17 01:27 PM 標題: 泡紅茶跟泡烏龍茶的方式是一樣的嗎?

我自己平時都泡烏龍茶
昨天朋友送廖鄉長紅茶故事館的紅玉紅茶給我
是日月潭紅茶
朋友說很順口好喝
我稍早有泡來喝一樣有溫潤泡
覺得蠻好喝的紅茶香氣挺好的

我就用平時泡烏龍茶的方式去泡
版上大家紅茶也都會溫潤泡嗎?

作者: oemga3 時間: 2021-10-2 11:38 PM

套入科學去看待溫潤泡
基本上是不太需要

台灣的烏龍茶都是球狀
第一沖的溫潤泡能讓球狀舒展成葉
好讓在第二沖時沖出更多的葉內物質

大陸的烏龍茶/青茶
除了鐵觀音(球狀與半球狀)，與
漳平水仙(方塊狀)以外
其他(岩茶、鳳凰單叢)如紅茶一樣是條索狀
第一沖就足以浸濕茶葉沖出內含物

不管有沒有溫潤泡
最終結果不會變
除非水不好、水不沸、水浸太久等因素
失敗收場

作者: kcu0102 時間: 2021-10-3 11:31 AM

我是覺得紅茶藥單喝就不要泡太久
做拿鐵的話就泡久一點才有味道

作者: bee2018 時間: 2021-10-5 10:21 AM

溫度上有差
反正.不要泡水太久.免得出鹼

作者: cherry13131313 時間: 2021-11-17 07:48 PM

基本上是差不多.看你平常喝但一點還是厚一點.同一種茶葉不同泡法還有時間還有水溫.泡出來的口感都會不一樣.

作者: hotbird 時間: 2021-11-20 11:45 PM

似乎水溫要不一樣泡出來的茶味有所不同

作者: chungyuken 時間: 2022-3-1 11:15 PM

紅茶不適合久泡
會比較澀但也能說比較甘
取決於你想喝什麼樣的紅茶
拿來配牛奶顏色出來即可
單純喝口味深紅色適中

當然也跟你用的茶包克數/茶葉有關

作者: mayleepeng 時間: 2022-3-16 12:05 PM

我個人泡紅茶，水溫會比較低一些、時間也會短一點。主因是我不喜歡紅茶太濃。

作者: beastsu 時間: 2022-8-30 11:51 PM

溫的冷的冷泡茶也不錯
溫的現泡比較快
冷泡可以放著冷喝
出味放一陣子喝

作者: t382048 時間: 2022-10-6 08:48 AM

基本上是差不多在於自己的口味輕重，建議先少量浸泡嘗試口味，就能了解往後的份量

作者: damotu 時間: 2022-11-16 09:58 PM

當然不一樣哦~!
適合的茶具也不相同
適合的杯子也不相同
適合配的糕點也不同呢
回您我覺得紅茶不需要溫潤泡
我是指原葉破碎的紅茶葉哦

作者: hotbird 時間: 2022-11-21 12:55 AM

溫度跟時間都有差喔要多爬文找一下!!!

作者: u9033000 時間: 2023-2-1 03:23 PM

這種事情挺主觀的，看你喜歡喝怎樣的口感吧

作者: williamhsu6 時間: 2023-2-4 06:49 PM

兩種製作過程本就不太一樣,綠茶我偏向葉少點熱水加入後可靜泡一下,紅茶則加水後約10秒就可

作者: alexluk 時間: 2023-4-10 03:10 AM

綠茶沖泡水溫大約75度左右，紅茶沖泡要90度以上

作者: m721066 時間: 2023-4-14 02:03 PM

看個人的喜好去泡吧....有些人喜歡味濃或厚重就浸泡時間拉長茶葉加量
主要還是看個人喜好

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