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標題: 易武刮風寨介紹，刮風寨古樹茶口感特點 [打印本頁]

作者: golden439 時間: 2023-6-30 04:18 PM 標題: 易武刮風寨介紹，刮風寨古樹茶口感特點

刮風寨位於雲南省西雙版納勐臘縣易武鄉的東北邊，與老撾相鄰，靠近14號界碑，海拔1203米，年平均氣溫17℃，年降水量2100毫升。刮風寨距離易武鄉30度公里，常年與世隔絕，因為到寨子的路很不好走。車從易武鄉出發，經過曼秀村、落水洞、麻黑後，山路分開，往北去往丁家寨，往東則是去刮風寨。

刮風寨茶樹多是混雜在原始森林中，所以產量低，品質最優秀，路途偏遠，不容易開發，目前算是普洱茶中的一片淨土。長久以來，這裡是一個與世隔絕的世外桃源，因其遠離現代社會，處於較為原始的生活狀態，是以生態環境保持優良，植被極為豐茂，茶樹與眾多高大喬木、氣生植物共享共生，所產的茶葉有一種原始的山野韻味，茶質超乎想像。這也是為什麼近年刮風寨茶葉受到市場追棒的原因之一。

提起刮風寨，茶友們都知道它屬於易武茶區，位列普洱茶十大名寨，生態環境優良，但是有關刮風寨，還有很多你所不知道的事。

我們平常都說刮風寨的口感很好，茶葉的衝擊力強，質感重，協調感好，韻感好。刮風寨一共有六片國有林，所謂國有林就是國家的林地，國家級自然保護區。先民們在此居住、打獵，留下了茶樹的種子，而後有了現在的國有林。

刮風寨的六片國有林分別是三家村、冷水河、黑水梁子、白沙河、茶坪地和茶王樹。刮風寨一共有180多戶人家，擁有三家村這片國有林的一共是四戶人家，擁有冷水河的是三戶人家，黑水梁子的古樹茶相對少一些，小樹茶更多一些，但是這裡的生態很好，有三十多戶人家。白沙河、茶王樹也有三十多戶人家，茶坪地由二十多家的茶農擁有。把這些擁有國有林的農戶數相加，總共約有120來戶人家。沒有國有林地的茶農在寨子周邊也有茶樹，這些茶樹我們稱之為家邊茶樹。

刮風寨古樹分佈在約50平方公里原始森林中，由於被其他雜木遮擋，受到的日照少，屬於陽光漫射，這樣的茶葉生長速度較為緩慢，茶樹生長分散。其中大部份沒有矮化，都是在國有林中間。村子裡每3-4戶茶農家佔據一片古樹茶，主要集中在白沙河、茶坪、茶王樹、冷水河和黑水梁子等地，優越的自然條件和生態環境，為刮風寨的茶樹創造了最適宜生長的條件，這裡生長的茶樹樹齡都在幾百年以上。基於這些客觀的條件因素，刮風寨片區的生態環境圈是獨一無二的。

刮風寨邊沒有茶樹，最近的古茶林距離人居住的地方有25公里之遠，而且交通極為不便，採摘困難，人為的破壞很小。相比老班章古茶園開車15分鐘就到了，距離村子大概3公里左右的距離，因為路程短交通便利，隨著茶價格的水漲船高，很容易採摘過度。

刮風寨優越的自然條件和生態環境，決定了刮風寨古樹茶與生俱來的自然之味。刮風寨2001年之前未通公路，交通極其不便，經濟相當落後。長久以來，這裡是一個與世隔絕的世外桃源，因其遠離現代社會，處於較為原始的生活狀態，是以生態環境保持優良，植被極為豐茂，茶樹與眾多高大喬木、氣生植物共享共生，所產的茶葉有一種原始的山野韻味，茶質超乎想像。但是也因為閉塞，做茶的工藝也是相當落後，茶葉從最初的鮮葉採摘到最終的壓製成餅，好的原料固然重要，但是好的製作工藝，更會讓錦上添花。

刮風寨古樹茶(氣，香，味，韻)都具有，基本代表了好普洱茶的高標準。有的茶友說茶氣足，是指苦味，這是不可接受，也是片面的。氣，更應該體現在內，就是喝下茶後整個身體感覺有點微熱，當然不是全部都有。

特點：甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細膩中藏著強勁卻內斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韻綿延悠長。尤以後期變化之美見長，新茶初品甜味當先，喉韻深，香氣足，後期變化湯水厚實，滋味飽滿，苦底和澀味退去，陳香之韻漸出。

刮風寨的神秘之處就在於：入口，就能讓你感受到原始森林的粗獷與博大，和絲絲的滑潤細膩。滿身輕利，神清智明。所謂好茶，一片足矣；一泡耐人尋味，再喝念念不忘；嘗之在口，賞之在心；過目而不忘也！
(責任編輯：茶小仙)

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