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標題: [苗栗大閘蟹產季到 蟹農引進「白玉」品種試養][奇摩新聞][113.10.27] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91    時間: 3 天前     標題: [苗栗大閘蟹產季到 蟹農引進「白玉」品種試養][奇摩新聞][113.10.27]

苗栗縣 / 吳烈安 楊宗穎 巫召清 報導
吃大閘蟹的季節又到了,今年苗栗縣府除了大力推廣縣內養殖的大閘蟹,還引進全新的「白玉」品種,和一般大閘蟹不同,全身白白淨淨,不論是風味和肉質,都比傳統的大閘蟹更好,但價格卻和一般大閘蟹一樣,希望能吸引喜歡嘗鮮的饕客,而且這次山陀兒颱風,並沒有在苗栗造成嚴重災損,因此蟹農們也預估,今年的大閘蟹價格,也會和去年差不多。
一隻隻清蒸大閘蟹,紅通通又肥又大,看起來讓人食指大動,大閘蟹產季到了,今年苗栗還引進了特殊品種,全身白白淨淨,有的蟹螯是深色,有的連蟹螯都是白色,這是從上海引進的最新大閘蟹品種,叫做白玉。
蟹農說:「(白化)他把這個白色的,再去培育牠。」縣府說,今年縣內大閘蟹養殖數量,超過32萬隻除了大力推廣養殖大閘蟹,還引進了白玉品種,蟹農說除了全身白淨,看起來搶眼外據說風味肉質,都比傳統的大閘蟹更好,而且價格不會比較貴。
苗栗農業處長陳樹義說:「現在我們大概有進了5500隻,來做試養先試養看看,如果成效好的話,我們在整個明年度的量,就會再進來。」
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感覺還蠻特別的品種呢,跟我們一般所看到的大閘蟹品種不同,似乎連肉的口感也有差異,看著就想嘗嘗看其味道了。



作者: aa0975707559    時間: 3 天前

我實在吃不出差異 只能說螃蟹好吃阿
作者: eynyeyny246    時間: 前天 10:27 AM

這種白蟹風味肉質,據說都比傳統的大閘蟹好,老饕們又有口福囉
作者: zogol    時間: 前天 01:34 PM

管他什麼白玉不白玉的,煮熟都是紅的。
作者: eapliken    時間: 前天 07:39 PM

秋季到了 差不多要吃美食了
作者: gb1133405    時間: 前天 08:33 PM

螃蟹果然還是吃海水的
作者: ojhn5204    時間: 昨天 01:21 PM

看起來還挺香的,但是個人還是比較偏好海水蟹
作者: lancerseven    時間: 昨天 03:10 PM

如果真的價位差不多然後口味更好了話 那原品種應該都沒人要買了吧
作者: a0952092517    時間: 昨天 07:45 PM

秋天到了 又到了吃螃蟹的季節
作者: slickers    時間: 昨天 09:17 PM

zogol 發表於 2024-10-28 01:34 PM
管他什麼白玉不白玉的,煮熟都是紅的。

agree and as long as it is delicious, not really care what kinds...
作者: zeus0915    時間: 4 小時前

就是噱頭啦!我覺得味道跟一般的差不了多少~~~
作者: small4567    時間: 2 小時前

為了賺錢
商人的頭腦真的很厲害
就是有人吃這套




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