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標題: 【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃 [打印本頁]

作者: waiternew 時間: 2025-1-19 08:04 PM 標題: 【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃

彰化蛤仔麵推薦這家民族路上的50年老店《阿添蛤仔麵》，名氣高到蔡總統都曾來過

進擊的台灣、食尚玩家等美食節目都曾報導過，更連續入選500碗名單，完全就是美食界的彰化之光

《阿添蛤仔麵》菜單主打的蛤仔麵真的非常好吃，湯鮮味美料又多，平價價位要我天天吃都沒問題！

阿添蛤仔麵

推薦指數：★★★★☆　4顆星

一句短評：彰化蛤仔麵推薦！50年老店進擊的台灣報導採訪、蔡英文總統吃過的就是這家

《阿添蛤仔麵》地址位在彰化縣彰化市民族路455號

這帶屬於彰化美食小吃的一級戰區，我們這天就是先吃《阿泉爌肉飯》，再散步過來續攤蛤仔麵

距離彰化車站約800公尺、步行11分鐘左右可抵達，開車前往的人可以在路邊找找停車位，平日還算好停，假日可能就得碰碰運氣

＊延伸閱讀：更多彰化美食餐廳小吃推薦

【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃

在地開業50年的《阿添蛤仔麵》，是很多彰化人從小吃到大的美味

午餐、晚餐用餐尖峰時段門口總是大排長龍，就連這天我們已經是下午離峰時段來，客人依舊很多，幸運坐到其他客人吃完要離開的位子，之後就開始排隊了

【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃

從牆上貼滿滿的合照，就知道《阿添蛤仔麵》名氣有多高，連蔡英文總統都曾來過

更是第一屆500碗、第二屆500碗都入圍的選手，第二屆還獲得3碗推薦，獲得當年名人推薦的最佳名次

【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃

從新聞上的資料來看，《阿添蛤仔麵》老闆堅持每天用80斤的蛤仔及大骨熬湯，至少得熬煮5小時才算大功告成

再搭配其他調味料的添加，讓湯頭吃來濃郁中又富含層次，確實是會讓人一吃愛上的好味道，瞬間收服了我們的胃

【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃

《阿添蛤仔麵》菜單如下，此為2024.12拍攝manu

麵類、湯類皆有很多種主餐選擇，看你想加蛤仔、骨仔肉、蚵仔、豬肝、蝦仁、魷魚都可以，小菜黑白切的品項也很豐富

需要特別注意的是，蛤仔湯、骨仔肉湯不單賣，至少需要搭配乾麵，這樣的規定完全是能夠理解的，畢竟這裡最招牌的就是這兩樣啦

【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃

蛤仔麵—85元

小碗的蛤仔麵份量已很足夠，如果你真的很餓再點大碗

賣相看起來跟傳統陽春麵差不多，但滿滿的去殼蛤蜊肉與兩顆丸子，將豐富度整個拉抬上來

【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃

豬大骨與蛤仔熬煮的濃郁湯頭，鮮美到讓人一喝驚艷，還多了蒜蓉提味所以完全不會油膩，讓人止不住一口接一口

帶有捲度的麵條，吸收湯汁的能力極佳，一口麵、一口湯搭配著吃實在有夠滿足，《阿添蛤仔麵》真的很強啊

【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃

骨仔肉麵—85元

所有湯麵的湯頭都是同一鍋，差別在於所選擇的主菜的不同

骨仔肉湯同為《阿添蛤仔麵》菜單招牌，肉質細緻、滋味鮮甜，確實也是蠻好吃的

【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃

湯麵類都會附上兩顆丸子，但品項非固定、而是隨機提供

像蛤仔麵就有魚丸、骨仔肉麵沒有，其實也無所謂啦，都是好吃的最重要了

【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃

雞捲—25元

離峰時段的雞捲並非現炸，已經炸好放在旁邊了，一開始我還有點害怕會很油

沒想到吃起來完全不會，還能品嚐到外酥內多汁的口感，冷掉的炸物能做到不油可真不簡單

【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃

雞捲內餡飽滿、鮮甜好吃，很推薦一定要加點一條來配湯麵

【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃

燙肝連—50元

黑白切的價格都不貴，所以大家想吃什麼就點下去吧，這樣搭配湯麵吃起來才最過癮

【彰化美食推薦】阿添蛤仔麵 50年老店湯鮮味美超好吃！總統都來吃過的古早味彰化小吃

彰化小吃真的都好厲害，這天吃到的《阿泉爌肉飯》、《阿添蛤仔麵》都是會讓人驚艷的美味

我們直接在餐桌上約定好，之後來彰化早餐吃《阿泉爌肉飯》、午餐吃《阿添蛤仔麵》，兩家都要吃！

強力推薦這家很多名人都曾是座上賓的《阿添蛤仔麵》，菜單必點招牌蛤仔麵、雞捲，吃過一次就會愛上

阿添蛤仔麵
地址：彰化縣彰化市民族路455號
電話：04 726 4655
營業時間：10:30-19:30

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