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標題: (健康與保養)[罹高血壓、糖尿病增加韓興起「低速老化」飲食][奇摩新聞][114.3.5] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2025-3-5 10:47 AM 標題: (健康與保養)[罹高血壓、糖尿病增加韓興起「低速老化」飲食][奇摩新聞][114.3.5]

南韓年輕世代罹患高血壓、糖尿病的比例增加，最近開始興起「低速老化」飲食，顧名思義就是使身體慢慢老化的飲食方法，主要是由少糖和含有適量蛋白質的食品組成。南韓民眾對健康的重視，也反映在外送訂單上，像是雞胸肉、高蛋白零食和沙拉，訂購比重都比之前增加不少。來自TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。

點進南韓這款美食外送APP，分類選項有飯麵、甜點、咖啡等等，其中一項名為「健康、飲食管理」，點進去可以訂購雞胸肉、高蛋白零食，或是零糖食品。

YonhapnewsTV報導：「上個月，這款外送APP購物服務的『健康、飲食管理』項目銷售額，同比增加了約30%，銷售中的商品數量也增加了約22%。」

南韓民眾對健康的重視，反映在外送訂單上，在其他外送APP當中，去年沙拉訂購比重，也比2年前增加了約55.6%。

南韓民眾：「晚餐主要常吃沙拉的話，第二天可以清爽地起床，如果保持健康的飲食內容，以後應該也會對身體好吧。」

南韓媒體分析這個現象的背後原因，是以南韓年輕世代為中心的「低速老化」趨勢，"低速老化"飲食，顧名思義就是使身體慢慢老化的飲食方法，主要是由少糖和含有適量蛋白質的食品組成。

內科專家張俊熙：「進行低速老化飲食的話，可以防止身體老化，有助於消除憂鬱感。持續進行低速老化飲食，可以降低飯後發生的血糖上升，有助於預防各種代謝疾病和成人病。」

這幾年，南韓年輕世代的飲食口味轉變，甜鹹口味的料理特別受歡迎，有一陣子還興起吃完麻辣燙接著吃糖葫蘆的風潮，醫師說這很可能就是造成年輕人提前老化的原因之一。

內科專家張俊熙：「從20到30多歲MZ世代的飲食習慣來看，攝取以糖葫蘆和麻辣燙為代表的超加工食品、動物脂肪，以及糖分多的食品。同時由於身體活動減少，老化速度比60多歲的父母世代更快。」

過去被視為老年疾病的高血壓、糖尿病，高血脂等成人病，現在好發在20到30多歲的年輕世代，年輕人意識到嚴重性，從飲食管理著手，最近市場上也在推廣改吃具有高營養價值的五穀飯，

農村振興廳農業研究師朱榮光：「五穀飯一般有黑豆、紅豆、高粱、小米這5種作物，這些雜糧中含有大量各種營養物質和抗氧化物質，有利於現代人的保健。」

先前南韓吹起一股零糖風潮，碳酸飲料或是果汁等等，都標示以代糖取代果糖，讓消費者在喝飲料時減少罪惡感，南韓國內零糖碳酸飲料市場規模，從2018到2023年，5年內激增了約7.8倍。過去專家建議，零糖飲料中的代糖每日攝取量，只要不超過，對人體的影響並不大，但是最新研究結果表明，阿斯巴甜會誘發動脈硬化和心血管疾病。

YonhapnewsTV報導：「瑞典一位研究人員，每天餵食老鼠含0.15%阿斯巴甜的食物，按人體成人標準每天3罐零糖飲料，持續12個星期，檢查老鼠的血液和血管狀況。」

結果顯示，和沒有食用過阿斯巴甜的老鼠相比，食用含有阿斯巴甜的老鼠，動脈中形成更大、更多的脂肪，心血管健康惡化的特徵炎症指數也更高。先前WHO也曾以部分研究結果警告，如果長期攝取這種無糖甜味劑，有助長腦、心血管疾病或糖尿病的風險。

江北三星醫院內分泌內科教授李恩靜：「從研究來看，這種人工甜味劑會帶來腸道菌群的變化，比如糖尿病，只有在一定要用的時候才使用。」

醫師表示，除了飲食管理重要，生活習慣也很重要，影響衰老的原因有營養、運動、酒、煙、壓力和睡眠等等，每一項都均衡持續，才能健康延緩老化速度。

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