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[轉載](生活百科)[生吐司超肥! 醫示警:吃了恐引爆「血糖震盪」][奇摩新聞][114.4.18][複製鏈接]

  博 士 (Goal)

哆轅一

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發表於 2025-4-18 10:47 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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生吐司因添加奶油與糖,口感濕潤柔軟並帶奶香,備受喜愛。但營養功能醫學醫師劉博仁提醒,生吐司熱量與升糖負荷(GL)偏高,若單吃兩片,恐超過血糖穩定建議範圍。他指出,不論是一般吐司或生吐司,皆屬精緻澱粉,容易導致血糖快速上升又快速下降,引起「血糖震盪」,對糖尿病患者與減重者不利。
劉博仁說明,生吐司多採用高品質食材與進階製作手法,如湯種法、中種法,使口感更濕潤綿密,但也因此含有較多糖分與奶油。由於原料仍為高筋麵粉,其升糖指數高,易造成血糖震盪,影響能量穩定與飽足感。
...
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頭香
發表於 2025-4-18 02:20 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
一直認為生吐司還蠻健康地說,想不到也是添加奶油與糖啊!
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發表於 2025-4-18 07:09 PM|只看該作者
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麵包都很可怕吧 精緻食物
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發表於 2025-4-20 10:25 AM|只看該作者
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發表於 2025-4-20 07:38 PM|只看該作者
我覺得有點太誇張啦
這只能說特定疾病者不能經常這樣吃
普通健康者沒那麼嚴重
不然精緻食物幾乎都不能吃了




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發表於 2025-4-21 01:33 AM|只看該作者
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這只能說特定疾病者不能經常這樣吃還是吃原型食物才是最好的

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發表於 2025-4-21 08:02 PM|只看該作者
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全麥土司會好點
但重點是全麥吐司沒白吐司好吃

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發表於 2025-4-21 09:42 PM|只看該作者
jpjj 發表於 2025-4-18 02:20 PM
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一直認為生吐司還蠻健康地說,想不到也是添加奶油與糖啊!

台灣的麵包為了讓顧客一吃就有感而願意上門購買
通常會加入大量的糖與奶油提升口感
...
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發表於 2025-4-21 09:45 PM|只看該作者
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tgvyhb852258 發表於 2025-4-18 07:09 PM
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麵包都很可怕吧 精緻食物

傳統麵包其實很健康
但口感沒很好而且也不會甜
所以在台灣很難賣
想找也不容易
...
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發表於 2025-4-21 11:34 PM|只看該作者
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現在到處買到的土司,真的都蠻好吃的,不塗醬直接吃都可以

原來吐司沒那麼健康啊,我都一星期吃兩天吐司當早餐呢

看來要改一改習慣了






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發表於 2025-4-22 10:06 PM|只看該作者
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反正都要不健康了
還吃什麼吐司勒

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發表於 2025-4-23 10:58 AM|只看該作者
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本帖最後由 ts01691117 於 2025-4-23 10:59 AM 編輯

不談數量,光講單一食品,怎麼不說單吃鹽巴會腎衰竭。
還一兩片糙米粉版本...
講得好像用糙米粉就不是加工食品一樣
沒講重量也沒講熱量分配,只說水煮蛋、蛋白質。

要讓麵粉成形有筋就要用鹽,
要蓋掉鹹味就要加糖。
...
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發表於 2025-4-23 09:21 PM|只看該作者
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麵包本來就很恐怖
生吐司還加鮮奶油應該更恐怖
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發表於 2025-4-24 07:47 PM|只看該作者
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台灣的麵包如果不甜,口感不好 台灣人不會買,帶是要好吃 就是怕肥
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發表於 2025-4-24 08:13 PM|只看該作者
吐司本來就不是太健康的食物
不過作為體力補充還可以
除非是小麥或五穀雜糧做的吐司
不然一般白吐司都是充飢用居多
不建議餐餐吃的





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