冬片茶

bbwds

冬片茶是口感特別、產量稀少的茶品。在台灣，茶葉一般可以四收，分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶。冬茶採收後茶葉就進入休眠期，但有時會因暖冬的關係，在冬至前再長一次，這就是所謂的冬片茶。通常冬片茶的界定為冬茶後到冬至的茶葉，和冬至後、春茶前生長的「不知春茶」有所區隔。也有人認為不需要分這麼仔細，冬茶後、春茶前的都可算冬片茶。

往年冬片茶比較少在市場出現，是因為暖化沒有現在嚴重，再加上主要的茶種—青心烏龍冬天生長較少，因此冬片茶在市場較少見。這幾年多為暖冬，加上四季春、金萱等茶種種植較廣，冬片茶產量也有增加。雖然如此，冬片茶產量最多也只有冬茶三成，仍然是供不應求。
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ice760813

冬片茶有一股高山茶特的有味道，很讚