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[轉載](生活百科)[愛吃麵包恐罹癌!驚含二級致癌物 醫:「1款零食」風險更高][奇摩新聞][114.3.5][複製鏈接]

  博 士 (Goal)

哆轅一

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健康中心/楊惟甯報導
台灣人習慣以麵包作為早餐,但預防醫學醫師張適恆根據國外研究指出,麵包等烘焙食品可能含有致癌物「丙烯醯胺」,長期大量攝取恐對健康造成威脅。尤其是台式麵包,其成分更為複雜,若過量食用,不僅可能提高罹癌風險,還會增加其他健康負擔。
張適恆在YouTube頻道分享,根據2024年亞利桑那州立大學的17項綜合分析,烘焙食品中的丙烯醯胺是在高溫加熱過程中,糖類與氨基酸產生化學變化所形成的副產品。該物質已被世界衛生組織(WHO)列為2A級可能致癌物,研究顯示,長期且大量暴露於丙烯醯胺,會提高特定癌症的風險。
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發表於 前天 14:39 PM|只看該作者
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吃饅頭好了

純粹麵粉香 !!!
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發表於 前天 14:39 PM|只看該作者
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為了健康,吃東西還是要避免像麵包這樣的精緻澱粉
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發表於 3 天前|只看該作者
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發表於 3 天前|只看該作者

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發表於 3 天前|只看該作者
身為麵包控,第一次知道這樣的資訊,但真的戒不了~

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台灣的麵包說是麵包就那個含糖量其實算糕點
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發表於 3 天前|只看該作者
不同迷思觀念
過與不及都不好
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雖然很可怕,但是還是戒不了,因為方便
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  中學生(1000/4000)

小貓使魔 才喵

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畢竟台灣的麵包 都不適真的定義上的麵包




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吃甚麼都有利弊,喝水太多也會中毒!正常人還是不要想太多啦。反正吃不吃生命都會走完。
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就算沒有,精緻澱粉本身就不能常吃了
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  高級幼兒生(30/200)

不存在的第六人

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發表於 5 天前|只看該作者
我的父母根本不管,他們認為有得吃就好了,還挑甚麼挑,但他們都在大賣場買快過期的麵包當全家人的早飯。
未經他人苦,莫勸他人善;你若經我苦,未必有我善。
己身不正,焉能正人。

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發表於 5 天前|只看該作者
營養均衡很重要,其實對於各種食物來說,多是過猶不及,還是要是當為佳,但是對於口欲來說,這又是一到很難的選擇題,喜歡就是會想要多吃,只能多多提醒自己!!
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精緻澱粉確實在很多理論中都不太好




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