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東方美人茶又稱白毫烏龍茶,是台灣專有茗茶,屬於半發酵茶。東方美人茶主要產區有新北市坪林、石碇,以及新竹北埔、苗栗公館鄉。特色為需經蟲咬、白毫明顯、茶味甘甜。
東方美人茶最大特色為需經過蟲咬,這種蟲叫小綠葉蟬,亦名蜒仔或涎仔。只要經過蟲咬,茶葉就會產生熟果香,也叫做蜒香。喝起來茶湯甘甜,就像加了蜂蜜一般。因為這個緣故,東方美人茶又被叫蟲咬茶或蜒仔茶。 ... |