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大禹嶺春茶是大禹嶺茶區產量最多、品質最好的茶季。由於茶區位於2200公尺以上高山,生長期寒冷,導致茶葉生長緩慢。平地茶在三月就開始採收,大禹嶺茶春茶要等到五月中才採,最高的105K、104K茶園,甚至要等到六月中才有採收。
一般人對於春茶的印像,應該是24節氣中「清明」到「穀雨」時期採收的茶葉。大禹嶺由於茶區海拔高,農民曆二十四節氣在此並不適用。事實上,這裡三、四月晚上溫度還在5度左右,要到五月中才有春天的感覺。春茶採收期也在五月中開始,這時平地茶都要開始採收第二輪了呢。 ... |